Красноярский Центр стандартизации по заказам жителей края провел рейтинговую оценку колбасы «Докторская», закупив в магазинах пять образцов производителей из Красноярского края и Омской области. В ряд тестируемых попал и образец минусинского предприятия «Правильные продукты».
Специалисты выяснили, что ни один из образцов техусловиям не соответствует: в колбасе нашли животный коллагеновый белок, камедь, крахмал, каррагинан, муку, хрящевую и костную крошку, соевый изолят и соевый концентрат, неустановленный гелеобразователь и неустановленный влагоудерживающий агент.
В составе «Колбасы вареной «Докторская» категории А (ООО АПК «Правильные продукты») установлено присутствие растительных углеводных добавок — крахмала, муки, камеди, каррагинана, а также растительных белковых добавок — соевого концентрата в отдельных случаях, хрящевой и костной крошки. Данная продукция признана фальсифицированной.